奶油西兰花汤
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来源:互联网
Tip:1、制作过程中一定要选用中火或者小火,慢慢将材料拌匀 2、要想最后的汤细腻均匀,在制作时就一定要用铲子反复不停的搅动,避免出来的汤有小面糊疙瘩。 3、加奶的时候也是一点点加,一边加一边搅拌,直到均匀后再继续加。 做这个汤需要点耐心,看着简单,如果操作马虎,出来的汤味道就会差很多了。
西兰花:
小半颗
黄油:
20克左右
鲜奶:
一盒
面粉:
4勺(30克)
味精:
适量
盐:
适量
1
西兰花小半颗,切成小丁
2
锅中小伙,放进面粉4勺(30克)左右,用铲子迅速地炒几下
3
把西兰花丁放入和面粉一起炒
4
炒匀后加入黄油一小块,(20克左右),以前都是先放黄油后加面粉菜,这样面粉容易起团,不容易匀,这次反过来操作,感觉可以解决面粉起团不容易匀的问题
5
将黄油化开和面粉、西兰花丁炒匀
6
加入鲜奶一盒,不停搅拌,汤煮开之前加味精、盐即可出锅
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