雪梨黄豆猪手汤

42789 阅读 0 评论 91 点赞来源：互联网

Tip：要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上15-20分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂香浓。另附几款汤粥，点击图片或文字均可查看做法了。

雪梨：

1个

黄豆：

25g

猪手：

1只

姜片：

3片

料酒：

适量

盐：

适量

1

备好材料

2

猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净

3

锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟

4

转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味

点赞(10) 收藏

本文分类：汤羹
本文标签：
浏览次数：42789 次浏览
发布日期：2024-01-29 10:29:32
本文链接：雪梨黄豆猪手汤

上一篇 > 奶油西兰花汤
下一篇 > 素ABC汤「厨娘物语」