小白菜西红柿蛋花疙瘩汤
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来源：互联网
Tip：疙瘩汤，搅疙瘩是关键，不要心急，慢慢的搅拌。蔬菜可按自己喜好放入。。。
西红柿：
1个-2个
面粉：
100g-200g
小白菜：
3-4根
老抽：
少许
盐：
少许
鸡精：
少许
香油：
少许
鸡蛋：
2个
水：
适量
1
现将西红柿切成薄片，越薄越好；小白菜洗净切1cm小段，分别放入碗中备用
2
再碗里打一个鸡蛋，倒入面粉，用搅拌棒不断的顺时针或者逆时针搅拌，慢慢搅拌呈小疙瘩，不用加水，若是面粉放多了，用手将水慢慢弹进去，如果疙瘩太大用手弄成小块
3
锅里少许油，小火，将西红柿放入，翻炒几下，加入老抽，继续小火熬成西红柿酱汁，加入水，等待汤翻滚。
4
将疙瘩拿搅拌棒一边搅开一边放入汤中，将疙瘩分开不要结块，结块的话用锅铲或者筷子掐断。
5
水再次沸起的时候放入小白菜，搅匀。加入少许盐
6
打入一个蛋，将蛋搅成丝絮状。按个人口味加入少许味精，关火，倒一点点香油
- 本文分类：汤羹
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- 发布日期：2024-01-29 10:29:09
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