红豆花生馒头
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来源：互联网
红豆：
150g
花生：
1把
糖（或冰糖）：
适量
面粉：
500g左右
水或牛奶：
适量
酵母：
3-4g
1
花生，红豆浸泡一晚
2
花生红豆入锅煮至酥烂，加糖调味。我不爱太甜，清甜即可。太甜也不容易发酵。煮时不要太多汤水，不干不粘锅即可
3
花生红豆压成泥或者搅拌机打烂。冷却。
4
面粉加入3-4g酵母混匀，搅拌入冷却的红豆花生泥，把面团揉到均匀光滑不粘手。太干加水或牛奶，太湿加面粉。因为之前的红豆花生泥每家做出来含水不同，所以要自己调整哦
5
盖上保鲜膜发酵到2-3倍大
6
面团排气，撮成长条，用刀切成一个个馒头，入锅码上。发酵20分钟左右。
7
大火煮开，改中火蒸15分钟即可。蒸好不要开盖。。静置片刻再开锅。
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