白菜猪肉炖粉条
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来源：互联网
Tip：1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好哦！ 2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香哦！ 3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。 4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。当然，这也是个人口味，你自己斟酌吧！
大白菜：
适量
猪五花肉：
适量
豆腐：
适量
粉条：
适量
大葱：
适量
姜片：
适量
辣椒：
适量
八角：
适量
盐：
适量
味精：
适量
1
大白菜竖着切条
2
猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片
3
炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色
4
加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒
5
加入清水
6
加入切好的豆腐
7
倒入生抽上色
8
加入盐。盖盖，慢炖
9
出锅前十分钟，加入粉条
10
炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味
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