牛肉白菜炖粉条
35814 阅读
0 评论
5 点赞
来源：互联网
Tip：1.不能吃辣的可以不放，可以吃辣的猛放啊！ 2.牛腩事先焯水，可以多煮会，防止不烂。 3.糖放不放都行，因为大白菜有一点点甜味的。
牛腩：
半斤
大白菜：
四五片
粉条：
少许
油：
少许
盐：
少许
老抽：
少许
生抽：
少许
花椒：
十来粒
胡椒：
少许
糖：
少许
葱：
一颗
姜：
三四片
辣椒：
一个
1
热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香
2
牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点
3
添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒
4
水开后，小火炖半个小时
5
白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子
6
如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。
7
放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊！
8
粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。
