生姜李子酱 | 浇鸡腿

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Tip：第三步中：平底锅加热够的话，不需要加油也不会沾，当然我用的这口便宜的铸铁锅也是养了一阵的。铸铁锅（生铁锅）经久耐用，用好了能用成不粘锅，价格也便宜，不过要选择厚实的，这样储热性会更好，唯一缺点就是重。养得好的铸铁锅的补铁效果并不好，因为人家不会生锈嘛！除非你用它来煮酸的东西。

李子酱原料：

适量

李子：

350g

醋/柠檬汁：

20ml

姜：

适量

薄荷/紫苏/罗勒叶：

少许

鸡腿原料：

适量

鸡小腿：

6只

盐：

准备好材料：

李子切小块，姜切末，薄荷切丝，和醋一起倒进一口小锅，小火熬煮20分钟。

加热一口平底锅，锅热以后放鸡腿，撒点儿盐。鸡腿事先割过，易熟也易入味，煎到一面皮金黄以后翻面。

鸡腿煎煮熟以后盛起，浇上煮好的李子酱就可以上桌啦～Bon Appétit！

李子酱的营养标签：

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