蒸鸡肉茄盒
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来源：互联网
Tip：1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定； 2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加； 3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
茄子：
150克
鸡肉：
60克
洋葱：
15克
玉米粒：
少许
鲜姜汁：
少许
蚝油：
少许
盐：
微量
水淀粉：
少许
植物油：
适量
1
备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
2
将鸡肉剁碎
3
加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
4
加入淀粉拌匀
5
加入玉米粒拌匀腌制片刻
6
茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
7
用刀尖在茄片上划两道小口
8
用筷子将肉馅填进切好的茄夹
9
上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
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