自制儿童肠～香肠
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来源：互联网
猪肉：
2500克
蜂蜜：
50克
糖：
20克
盐：
50克
生抽：
35克
玉米淀粉：
50克
白酒：
100克（主要给孩子吃所以白酒没放太多）
红曲粉：
4克（没有可以不放，主要调色用）
橄榄油：
50克
洋葱：
1个
蒜：
2头（我喜欢蒜香味所以放的多）
葱姜：
适量（根据自己喜欢的口味放）
白胡椒粉：
2克
1
把肉洗净，分成块，所有肉都是手工切的，没有用绞肉机
2
如图
3
先切片，后切丝，然后切成小粒就可以，不用再剁碎了，虽然麻烦点，但是口感更好
4
把所有调料都放进去，开始搅拌均匀吧，腌2-3小时
5
用的羊肠子，所以肠比较细，类似火腿肠
6
开始灌肠了，有了灌肠神器果然省事不少
7
做好后晾晒几天，肠表面略干就行，然后放入冷水小火煮到肠可以浮起来，出锅晾凉后放入冰箱冷冻，吃得时候拿出来煎煎就可以了～
8
如图
9
如图
10
也可以不煮直接小火慢慢煎，我在北方，天气已经很冷了，晾晒了两天肠也没干，这图就是没有煮直接煎着吃的，味道不错
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