虾姑豆腐汤
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来源：互联网
虾姑：
半斤
豆腐：
适量
姜：
适量
酒：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
味精：
适量
水：
适量
1
虾姑洗净，沥干备用
2
姜切丝，锅里少许油，热一下后倒入虾姑，翻炒，倒酒翻炒，因为很容易没水分，加一点点水再翻炒，千万别多。 倒酱油继续翻炒，这时候虾姑壳变红，倒入水和豆腐，一起煮，把握火候和熟度，加盐和味精就可以了，汤特别鲜美。
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