乌鸡山药汤
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来源：互联网
乌鸡：
适量
山药：
适量
枸杞：
适量
红枣：
适量
葱：
适量
姜：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片
2
锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫
3
砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒
4
大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时，放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可
