热炝腰花
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来源：互联网
猪腰：
适量
绿豆芽：
适量
小米椒：
适量
葱姜蒜：
适量
盐糖鸡精：
适量
干辣椒：
适量
美极鲜酱油：
适量
蒸鱼豉油：
适量
胡椒粉：
适量
1
将猪腰切成两半，片净腰骚，打花刀后切条，加盐杀出血水在用清水反复抓洗干净，
2
锅内烧开水，加入油盐料酒，下入绿豆芽烫几秒捞出入盘中打底，再将腰花下入汆熟捞出沥净水后装盘。
3
小米椒、姜蒜切碎，将蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、姜蒜碎、小米椒碎和鲜汤兑成味汁下入锅内烧开，
4
将味汁淋在腰花上，撒上刀口辣椒，锅中再下油烧至八成热，淋在辣椒上，撒香葱花
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