淡奶油小餐包
48953 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
高粉：
300g
淡奶油：
100ml
牛奶：
110ml
笨鸡蛋：
1个（留少许刷表面）
白砂糖：
30g
酵母：
3g
黄油：
25g
1
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜
2
滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大
3
取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟
4
取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可
5
其余同样操作。排入烤盘
6
入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大
7
取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟
- 上一篇 > 荷包蛋
- 下一篇 > 八寸戚风蛋糕(超多图片，超详细步骤）
相关推荐
-
-
-
-
铜锣烧(一次煎三块饼皮、全蛋打发、添加果酱版)
铜锣烧的方子几乎都是用泡打粉来让面出现蓬松口感的。泡打粉属于食品添加剂，能不用我一般都不想使用它。不使用添加剂又能让面糊组织达到蓬松的口感，主要有两个方法：一是打发蛋液，二是使用酵母发酵。发酵需要的时间比较长，所以想快捷方便一些还是打发蛋液比较好。这款铜锣烧就是打发全蛋液的配方，为了消耗冰箱里的苹果酱，我还在面糊里加入了苹果酱，制成了苹果口味的铜锣烧饼皮。看人家的菜谱都是一个一个饼皮煎制，我试了一土鸡蛋 16278 浏览 -