清炖羊排
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来源：互联网
Tip：水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水
羊排：
400克
胡萝卜：
1根
猴头菇：
100克
葱：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
羊排切块
2
放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
3
猴头泡发
4
砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
5
放入葱、姜、料酒
6
放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
7
下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
8
调味后，煮3分锅即可出锅
