柠檬鸭
90359 阅读
0 评论
62 点赞
来源：互联网
Tip：如果想让颜色深一点可以加入几滴老抽，我不喜欢老抽的味道所以不放。柠檬带皮会有一点点苦味，但是这种苦味很特别，我个人是很喜欢的，如果是不能接受的话，可以先给柠檬去皮。
鸭肉：
适量
柠檬：
一个
姜：
一块
蒜头：
3辦
酱油：
一勺
陈醋：
一勺
盐：
5g
油：
适量
1
将鸭肉洗净，斩件。姜洗净去皮切片。蒜头拍碎去皮。柠檬切片。
2
热锅倒入适量油，放入姜片和蒜头炒香，再把鸭肉倒入锅內快速翻炒，至鸭肉变色为白色，加入适量盐，一勺酱油，一勺陈醋。
3
待鸭肉炒至五六成熟时，加入柠檬皮快速翻炒几下，出锅，倒入事先准备好的砂锅中，加一点水，小火焖熟。大约十分钟。
