简单美味烤鸭包
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来源:互联网
Tip:我用的是烫面,因为喜欢吃那个口感,大家也可以用死面皮因为劲道,发面的话我觉得可能就不好吃了~
甜面酱:
适量
鸭肉:
根据个人量而定
面粉:
根据鸭肉量而定
葱末:
适量
鸡精:
适量
白糖:
根据个人口味而定
蜂蜜:
根据个人口味而定
香油:
适量
水:
适量
1
把鸭架上的鸭肉片干净,并剁碎,放入碗中备用。
2
切些葱末,放入盛有鸭肉的碗中备用。
3
倒半袋甜面酱于碗中,加入白糖、蜂蜜、鸡精少许和香油几滴调味,可根据个人口味加糖和蜂蜜,喜欢吃甜的就多放些,然后放在锅里稍微蒸一会儿,这样酱会更香,白糖也能更好溶解。
4
将蒸好的酱拌入鸭肉,不要一次性全倒,一点点倒,味道差不多时就ok了,全放进去可能太咸。
5
拌好后的样子…
6
面粉用开水烫过,在案板上揉光,然后擀皮。
7
包好后,在包子底部抹一点点香油,这样就能不粘锅啦~ 然后上锅蒸,上汽后蒸10分钟左右就ok啦~
8
出锅啦!
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