【终极烹饪课程】蒜香栗子酿鸡肉
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来源：互联网
整只去骨鸡肉：
1只鸡
橄榄油：
适量
洋葱：
半个
大蒜：
1瓣
芹菜：
1根
松子：
50克
去壳熟栗子：
75克
糙米饭：
100克
欧芹叶：
2汤匙Tbsp
盐：
适量
黑胡椒：
适量
欧芹叶（酱汁）：
1小把
大蒜（酱汁）：
1瓣
芥末酱（酱汁）：
1/2茶匙
红酒醋（酱汁）：
1-1.5汤匙Tbsp
橄榄油（酱汁）：
5汤匙Tbsp
1
酿馅的制作：锅子烧热放油，加入切碎的洋葱翻炒4分钟，之后加入蒜片，继续翻炒1-2分钟直到食材变软。加入切成小丁的芹菜
2
酿馅的制作：将栗子切碎，同松子放入锅中，与洋葱等食材一起翻炒。加入适量盐和黑胡椒调味。
3
酿馅的制作：撒入切碎的欧芹，翻炒，关火。
4
酿馅的制作：之后加入糙米饭，将酿馅翻炒均匀，根据自己口味调整咸淡
5
将拆骨的鸡肉铺开，撒些盐和黑胡椒腌制鸡肉。将制作好的酿馅铺在鸡肉中央，卷起。
6
用棉线将鸡肉卷捆扎好，放入烤盘，使鸡胸肉一面接触朝上不接触烤盘。在鸡肉卷表面淋些橄榄油，撒些盐和黑胡椒。烤箱预热180度，烘烤1小时。之后，转为200度，烘烤15-20分钟直到鸡肉表皮酥脆金黄。将烤好的鸡肉取出放置15分钟
7
酱汁：将欧芹和大蒜切碎，加入芥末酱和红酒醋，加入橄榄油，搅拌均匀即可佐餐。
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- 发布日期：2024-01-29 11:20:20
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