白萝卜牛尾汤

牛尾：

700g

白萝卜：

400g

盐：

适量

料酒：

少许

1

牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2

泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净

3

冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时

4

小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可

• 上一篇 > 年年有余 素红烧“鱼” · 素食年夜饭系列
• 下一篇 > 白萝卜骨头汤