咖喱鸡腿卷

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Tip：1.将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。 2.这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。

大鸡腿：

2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）

咖喱块：

2块

胡萝卜：

少许

黄瓜：

少许

西兰花：

配菜

将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）

将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）

将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开

慢慢包，然后用棉绳固定

锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色

将咖喱块切碎

倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味

最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可

出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用