黄花菜凉着吃--蒜香火腿凉拌黄花菜
90358 阅读
0 评论
22 点赞
来源：互联网
Tip：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，吃之前要把花蕊摘除，再用沸水焯一下，用凉水浸泡2小时以上，这样能把大部分的秋水仙碱破坏掉。
黄花菜：
适量
火腿：
适量
盐：
适量
蒜：
适量
白醋：
适量
白糖：
适量
香油：
适量
味精：
适量
1
把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除，这样能去除绝大部分的秋水仙碱。
2
想不到这么一朵朵漂亮的花，竟然毁于我的手中，真真的不忍心啊！
3
摘好的黄花菜清洗干净
4
锅里水烧沸后，把黄花菜焯水，凉水浸泡两小时，中间可多换几次水。
5
盘里加入白醋，白糖，盐，香油，味精拌匀， 放入沥干水的黄花菜。 火腿切成末，大蒜剁碎，放到黄花菜上。 吃时拌匀。
- 本文分类：蒜香
- 本文标签：
- 浏览次数：90358 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:45:15
- 本文链接：黄花菜凉着吃--蒜香火腿凉拌黄花菜
相关推荐
-
-
10分钟搞定的蒜香焗扇贝
这个时节又到了吃扇贝的好时候了，海产品市场卖的扇贝既肥大又新鲜。以前我总是把它买回来处理好后用粉丝蒸或烤，后来，我发现，用粉丝太吸收它的味道了。 我改用爆香的大蒜和辣椒直接烤，最后再佐以香甜的香菜碎，哇，那味道真是鲜掉眉毛啊，太好吃了！一定不要漏掉香菜啊，这是很关键的呢！ 刚才我在整理图片时，还不停的咽口水呢，简直太诱人了！这个强烈推荐，非常棒，如果再配上一杯啤酒那就更爽了！ 夏蒜香 89163 浏览 -
-
-