煎猪肉 & 苹果 & 生姜酱汁
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来源：互联网
猪肉，2片：
200g
油：
适量
苹果生姜酱汁：
适量
苹果：
1/2个
柠檬汁：
1大匙
砂糖：
1大匙
黄油：
10g
白葡萄酒（或料理酒）：
50ml
酱油：
一大匙
生姜（磨成泥）：
1大匙
1
苹果去核不去皮，切5mm左右薄片。
2
平底锅加热黄油。
3
加入苹果、柠檬汁、砂糖。 砂糖可替换为蜂蜜或糖浆。
4
中小火烹饪至达到想要的柔软度。移入别的容器。
5
酒、酱油、姜末混合均匀，制成酱汁。
6
猪肉，将油脂部分的筋切断，防止烹饪时收缩。
7
锅里热油，放入猪肉。
8
一面煎完，翻面。火稍微调小，盖锅盖焖。 （不喜欢油脂的人，可以在煎熟后把油倒出。）
9
猪肉熟透后，倒入酱汁，小火煮沸。
10
加入苹果一起煮。让苹果与肉均匀沾上酱汁。
11
取出肉放入盘中，肉上摆苹果切片。
12
淋上锅中的酱汁。
- 本文分类：猪肉
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- 发布日期：2024-01-29 11:39:29
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