豆腐猪血汤
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Tip：1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味 2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些 3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些 4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好 5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味 6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些 7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻 8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦
猪血：
一盒
豆腐：
半盒
肉丝：
少许
葱段：
适量
姜片：
适量
蒜末：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
鲜辣粉：
适量
酒：
适量
麻油：
适量
1
猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块
2
豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块
3
葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
4
烧开一小锅水，加入猪血煮开
5
捞出
6
坐锅上火，倒入适量油
7
加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
8
加入史云生清鸡汤适量
9
倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
10
加入适量盐，勾薄芡
11
撒入白胡椒粉、鲜辣粉
12
盛出，滴入少许麻油即可
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