桂花南瓜馅包子
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来源：互联网
桂花南瓜馅材料：：
适量
南瓜500克：
适量
黄油20克：
适量
细砂糖50克：
适量
桂花酱1大勺：
适量
包子面团材料：：
适量
中筋面粉250克：
适量
酵母粉2.5克：
适量
糖10克：
适量
牛奶140克左右：
适量
1
先来准备南瓜馅：南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2
炒锅中放黄油加热熔化
3
把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4
加入细砂糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（这个过程必须不停翻炒以免炒焦）
5
最后把桂花酱加入稍稍翻炒均匀即可（晾凉以后放冰箱冷藏保存，长时间不用的话要冷冻保存，否则很容易变质）
6
来做包子：将面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
7
发好的面团移到桌上，撒上10克中筋面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团。揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团，将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮
8
将光滑面放在外侧，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧。包好的包子继续静置15-20分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）
9
把包子放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子沾住，还省事，不用洗纱布了）关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子
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