腊八蒜红椒木耳炒火腿

Tip：因为木耳自身水分不多，入锅炒制过程中需要分次点些水，可使其口感变软。 出锅前往菜中淋一点点泡腊八蒜的醋，会让口味更佳。

木耳：

若干

红椒：

一个

火腿肠：

一根

腊八蒜：

适量

1

食材准备妥当，开始炒制。

2

热锅凉油，先放腊八蒜瓣，再放红椒，稍微炒一下，待香味炒出后放木耳，搁盐适当调味后，大火快炒，（因为木耳自身水分不多，入锅炒制过程中需要分次点些水，可使其口感变软）最后加入火腿肠片翻炒。

3

出锅前淋一点泡腊八蒜的醋，翻炒均匀后盛盘。

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