一份爱的早餐——“荷兰宝贝”煎饼配柿子、苹果和石榴子

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无盐黄油，室温：

3汤匙（1.5 盎司/45克）

面粉：

1杯（5盎司/150克）

盐：

1/4茶匙

鸡蛋：

4个

全脂牛奶：

1杯（8盎司/250毫升）

香草精：

1/2茶匙

装饰配料部分：

适量

黄油：

2汤匙（1 o盎司/30克）

成熟柿子，去芯，切片：

4个

甜脆苹果，去皮和芯，并切成薄片：

1 颗

肉桂粉：

1茶匙

砂糖：

1/4杯（1.75盎司/50克）

柠檬汁：

1颗柠檬的汁

石榴籽：

1/2杯（3盎司/90克）

重奶油：

1杯（8盎司/250毫升）

将烤箱架调整到中间位置和并预热至425°F / 215°C。同时，在中等大小的煎锅里放入黄油，用中火融化，当开始微微冒泡的时候从火上移开，放到一边待用。

在一个大碗里混合面粉和盐，在另一个中等大小的碗里放入鸡蛋、牛奶和香草，混合搅拌至均匀起泡，并把它倒入面粉内，搅拌至均匀结合。

把面糊倒入温热的煎锅内，然后烘焙18至22分钟左右，至饼皮周围微微呈棕色。

烘焙煎饼的同时，在一个中等大小的煎锅里放入黄油，用中火融化，并加入糖，不断搅拌至完全融化。再加入苹果薄皮、柿子、肉桂和柠檬汁。搅拌加热8至10分钟，至水果软化，把它从火上移开。

在搅拌器内搅拌鲜奶油，直至形成柔软的山峰。把煎饼放在一个冷却的盘子内，在上面铺上水果，奶油和石榴籽。（请立即食用，否则它很快就会瘪下去。）