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柿子慕斯（免吉利丁）
这款甜点是不用吉利丁做的慕斯 原理是柿子中含有一种“鞣酸”的成分，它结合牛奶就会凝结，好处是没有添加剂，唯一的坏处是鞣酸会妨碍身体吸收牛奶的营养！我觉得偶尔吃一次不会有问题的，现代人就是营养吸收的太多了！ 这个菜谱借用了“MASA”的《暖男的幸福点心》柿子 58270 浏览 -
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DIY——鲜柿白果沙拉
我带的沙拉菜，以柿子为主、同时又作为一个盛菜的容器，里面还加了白果（银杏）、秋葵、海虾、嫩脂豆腐和芦笋。这些材料都是秋天丰收时节的美食，难怪邻居家的小朋友一看到这菜，马上就喊出一句“秋天的味道我知道”，把我们都逗乐了。 材料：甜脆口的柿子5个，白果（银杏）15颗，秋葵5支，海虾10只，内脂豆腐（嫩豆腐、南豆腐）100克，芦笋3支。 调味汁：酱油10克，橄榄油15克，料酒8克，黑胡椒碎3克，盐2克。柿子 58544 浏览 -