冰糖山楂
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来源：互联网
山楂：
20颗
冰糖：
100克
开水：
120克
冷水：
适量
不粘布：
适量
1
山楂洗净控干水份，挖去果蒂，保留果柄
2
冰糖加开水放入深的厚的不锈钢（锅）小盆中
3
开大火，轻轻搅拌至糖溶化。转中火
4
准备不沾油布。或者盘子里抹点油
5
煮到约20分钟左右，糖浆有一层泡泡
6
筷子沾糖浆时，能成滴的挂在筷子头上
7
筷子伸到冷水中，糖快速结晶
8
尝一尝，吃到嘴里脆，不粘牙就转小火
9
拎着山楂果柄在糖浆里转一圈放到不粘布上，放凉装盘
