草菇杂蔬炒
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来源：互联网
草菇：
适量
胡萝卜：
适量
灯笼甜椒：
适量
卷心菜：
适量
1
先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用
2
再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软
3
焖一会儿之后开盖大火收汁
4
收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅
5
最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收
