橙子酱、鲜橙汁、橙皮屑

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橙子：
适量
冰糖：
适量
1
橙皮屑：将刮好的橙皮放入冷水锅中，大火煮沸，转小火再煮5-10分钟。热水倒掉，用冷水冲一遍。再反复此步骤两次。将橙皮沥水后，一条条铺开，晒干。用刀剁成小碎屑（类似切蒜末）放入密封罐中保存。
2
鲜橙汁：直接将橙子果肉放入调理机或榨汁机中，操作即可。
3
橙子酱：喜欢细腻口感的，先将橙子果肉放入调理机搅拌成汁，将橙子汁倒入锅中，再倒入糖，开中小火熬（觉得熬得慢，火开大点；果汁气泡飞溅时，火开小点），熬至浓稠即可。喜欢有颗粒口感的，可以省去搅拌橙汁的步骤，直接将果肉放入锅中熬就行了。
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