酸奶油杏子冰激凌
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来源：互联网
Tip：1.这款冰滶凌的糖用量很大，是因为杏子酸、柠檬也是酸的，需要用糖来调和，做成果酱以后并不太甜。
杏子：
500克
酸奶油：
400克
淡奶油：
150克
细砂糖：
200克
香草荚：
1只
柠檬：
1只
糖粉：
20克（可选）
1
杏子洗净，去核后切成小丁。擦进柠檬皮
2
加挤入半只柠檬的汁水
3
香草荚对半剖开
4
用刀尖刮出内部的细籽，与糖、杏子等一起倒入厚底锅中，盖上锅盖，慢火煮15分钟左右
5
杏子在煮时会出水，煮至变软的杏子汁水蒸发，变浓稠，即可将香草荚取出，并关火，隔水降温，这也是制作杏子果酱的过程
6
将淡奶油、糖粉倒入酸奶油中，用蛋抽子混合均匀呈膏状
7
将冷却的杏子果酱与奶油糊混后均匀，倒入保鲜盒中密封冷冻至凝固即可
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