香卤牛肉
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来源：互联网
Tip：1，卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。
牛小腱：
带筋的
牛小腱带筋：
适量
八角：
适量
茴香：
适量
香叶：
适量
辣椒：
适量
白扣：
适量
桂皮：
适量
干姜：
适量
砂仁：
适量
桂枝：
适量
加饭酒（黄酒的一种）：
适量
1
将所有的香料放在水中滚开
2
放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫
3
盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许
4
大火收汁即可
