水晶樱桃
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来源：互联网
Tip：1、樱桃在挑选的时候最好挑选核小味甜的品种，如果实不够甜美，需在制作此菜时适量添加糖的比例 2、香草糖是香草荚置于白糖中一段时间，使糖吸收了香草的味道而得，如没有可使用普通白砂糖即可 3、过滤混合液体的目的是为了使最后的成品更加剔透，口感更细滑。
樱桃：
适量
吉利丁片：
适量
香草糖：
适量
柠檬：
适量
红枣醋：
适量
1
新鲜樱桃用盐水洗净沥干水分，用剪刀将樱桃蒂最顶端剪掉，平铺在容器内备用
2
吉利丁片用温水泡软后，与香草糖一同放入微波炉内高火加热3分钟，取出搅拌均匀，冷却到室温时，将红枣醋及柠檬汁按个人喜好比例添加到糖水中
3
将混合好的糖醋汁用筛网过滤后倒入装樱桃的容器内，放入冰箱冷藏5小时即可使用
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