桑葚樱桃果酱
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来源:互联网
桑葚:
1份
樱桃:
1份
糖:
1/3份
柠檬汁:
适量
1
桑葚洗净晾干去蒂,樱桃洗净晾干去柄,用刀在果肉上划一圈去核。
2
桑葚和樱桃用白砂糖拌匀,腌制至少半小时,腌出汁水。
3
把果肉和汁水一起倒入锅中,大火煮开后转小火,慢慢熬,时不时搅拌一下,如果不喜欢果粒感,可以在这时候把果肉捣碎一点,或者煮之前打成泥再煮。煮的时候视酸甜度加或者不加柠檬汁,我的樱桃偏酸,煮出来酸度正好,就没加柠檬汁。
4
煮到粘稠(冷藏后果酱会更粘稠,所以这里不用煮太干)关火,装瓶后密封放冰箱冷藏,想吃的时候随时挖一勺~
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