香辣银鱼干
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来源：互联网
Tip：1.洗净的银鱼干用厨房专用纸吸干表面的水分可防止下锅时溅油; 2.炒银鱼干时火不要太大,以免烧焦; 3.银鱼干要炒至金黄酥脆,不然可是咬不动的哈.
银鱼干：
50克
干辣椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
料酒：
适量
熟白芝麻：
适量
1
生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分
2
热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆
3
下入两小勺料酒炒匀
4
放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味
5
下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可
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