香煎鱼籽荷包蛋
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Tip：1.黄花鱼籽喜欢鱼籽一粒粒口感的就不要搅碎了，切成一段一段地放进去，小兔是为了鱼籽更入味才搅碎了。 2.鸡蛋液的调制为一颗鸡蛋加一小勺水的量，配水是为了让蛋皮嫩一些不要太干太老。 3.荷包蛋要卷得漂亮就小火慢煎，把蛋皮煎干点用铲子跟筷子卷起来就容易多了。 4.红萝卜焯煮的程度是要变软，把红萝卜原本的菜腥味焯掉，吃起来口感就会好很多。 5.这道菜的配汁可以是番茄酱，也可以配红酒，年轻的红酒就行了，不需要太厚重的口感。
鸡蛋：
5
黄花鱼鱼籽：
200g
红萝卜：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
先腌黄花鱼子，白胡椒跟盐适量涂抹鱼籽表面，红萝卜切丁备用。
2
下锅焯煮至绵软
3
5个鸡蛋加盐打散，加5小勺水，搅匀
4
煎鸡蛋饼的时候放红萝卜丁
5
再放鱼籽
6
卷起来
7
这样就做好啦
8
以上均为未经ps的原图哦，切开来是这样的罗，配自制番茄酱是最好不过了。
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