茄汁韭黄炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：把韭黄先炒是因为韭黄和鸡蛋一起炒会出水，影响口感。
鸡蛋：
2个
韭黄：
2两
番茄汁：
少许
盐：
少许
糖：
少许
淀粉：
少许
1
将韭黄切成段，用少许的油高火炒2分钟装起来
2
鸡蛋打成蛋液，加盐。油烧到七成热，倒入蛋液，当蛋液开始凝固的时候加入韭黄，快速的翻炒几下就可以起锅装盘了
3
锅里放小半碗的水，加入2勺的番茄汁，按口味加入白糖，调匀，烧开后用稀淀粉水勾芡，浇到炒好的鸡蛋上即可
