香芋蒸排骨
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来源:互联网
排骨:
500克
香芋:
半个(约500克)
姜:
10片
香辣腐乳:
半块
老抽:
2汤匙(30ml)
料酒:
1汤匙(15ml)
盐:
1/2茶匙(3克)
糖:
1汤匙(15克)
鸡精:
1茶匙(5克)
油辣子:
三茶匙
1
除油辣子以外所有调料与排骨拌均,腌制1-2小时
2
香芋切成半厘米厚的片,平铺碗底(喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀,喜清淡的可以不放盐,蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里),将腌好的排骨放在上面,入蒸锅蒸1小时
3
出锅后淋上油辣子,放上葱丝
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