芋圆烧仙草

Tip：还可以根据个人口味加蜜绿豆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉、各种水果和炼乳。

芋头 南瓜 紫薯 红薯：

适量

木薯粉：

适量

仙草粉：

适量

红豆 花生 莲子 百合：

适量

1

图1 地瓜、紫薯蒸熟后，捣成泥备用。 图2 南瓜去皮蒸熟后，捣成泥备用。 图3 芋头蒸熟去皮，捣成泥备用。

2

图1 分别在4中泥中加适量的糖搅拌均匀，然后放入适量的木薯粉。（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q） 图2 搓揉成团，不黏手即可。 图3 最后搓成条，切小块洒太白粉。（以免粘） 煮沸一锅水，将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。不要煮时间太长4-5分钟即可（我做的比较多放冰箱冷冻，吃的时候取出煮熟后即可食用）

3

图1 仙草粉50克加150克水调成糊状，无颗粒。一定要充分溶解。 图2 调好的糊倒入1升沸水中，不停搅拌，小火煮沸。放凉后即可食用  （冷藏3小时口感更好，仙草我用啦1升水口感比较硬比较Q，如果喜欢吃软的可以多加水） 图3 红豆、花生、莲子、百合加冰糖煮一锅糖水，冷藏备用。 冷藏好的仙草切小块铺底，上面放红豆、花生、莲子、百合和煮好的芋圆浇上糖水加蜂蜜即可食用。

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