酱烤彩椒鸡肉串
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来源：互联网
鸡胸肉：
500g
青椒、红椒、黄椒：
各1个
蛋清：
1个
料酒：
1汤匙
生抽：
1汤匙
老抽：
1茶匙
白砂糖：
1茶匙
盐：
2茶匙
五香粉：
1/2茶匙
白胡椒粉：
1/4茶匙
辣椒面：
1茶匙
蒜蓉香辣酱：
1汤匙
橄榄油：
20ml
孜然粉：
少许
孜然：
少许
1
鸡肉洗净后，沥干，切成1.5cm大小的鸡丁块。
2
鸡块依次加入：蛋清1个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，盐2茶匙，五香粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒面1茶匙，蒜蓉香辣酱1汤匙。拌匀放置1小时，使其入味。
3
彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁备用。
4
取竹签将鸡肉与彩椒丁串成串。放至铺好锡纸的烤盘中，均匀的刷上橄榄油。
5
在鸡肉串上均匀的撒上孜然粉，再撒一层孜然。放至烤箱中层，上下火200度，15分钟左右后出炉。
