侉炖鱼籽
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来源：互联网
Tip：1、开始炖煮的时候，先不要把鱼籽碾成小块，待快熟时，先挑出花椒、大料和香叶、葱、姜、蒜，再用铲子将鱼籽铲成小块。 2、铲小块时放些汤料、白胡椒粉提鲜，收汁即可。
鱼籽：
适量
色拉油：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
大料：
适量
香叶：
适量
花椒：
适量
白酒：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
香醋：
适量
汤料：
适量
白胡椒粉：
适量
啤酒：
一听
1
将鱼籽洗净
2
热锅凉油，放大料、香叶、花椒稍煸炒，放鱼籽，倒香醋、白酒先烹一下，再放白糖、老抽、葱、姜、蒜及啤酒，啤酒一定要没过鱼籽，大火至锅开改小火炖煮至快熟时放汤料和白胡椒粉
