橘子皮炒肉
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来源：互联网
橘子皮：
500g
猪肉：
100g
蒜苗：
3根
豆豉：
一把
小米辣：
2个
生抽：
少许
1
橘子皮切条，用热水泡浸泡一晚，用可以漏水的容器清洗，用力搓揉直至水变清，试吃下不苦就可以了，沥干水份。
2
肉切片或丝（随意就好），蒜苗切成小段，小米辣切成小圈。
3
热锅放油（比平时稍多一点），放豆豉炒香，放入肉片炒至变色，放入沥干水分的橘子皮，炒到差不多了放盐，加入切好的蒜苗和小米辣，加入适量生抽，略炒一下使橘子皮入味，加入少许鸡精（也可不加），出锅，开动啦！
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