海胆鱼子饭
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来源：互联网
Tip：选用海胆一定要新鲜，没有异味，颜色饱和不暗淡的。一般日本超市的盒装也不一定每一块海胆都新鲜。
海胆：
1只
鱼子：
2 Tbsp
寿司米饭：
1 cup
海苔芝麻：
1 tsp
日本酱油：
1 tbsp
青芥末：
1/2 tsp
1
隔夜米饭用木铲抖松，铺在碗底。
2
将海胆刺身和三文鱼子平铺在米饭上。
3
可用少许海苔芝麻点缀。
4
觉得海胆味腥的，可以用酱油和芥末拌在一起，沿海胆倒入碗中，或直接蘸刺身吃。
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