红烧鱼子
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来源：互联网
鱼子（鱼杂）：
一斤
葱姜蒜：
各适量
野山椒：
三粒
鲜红椒：
三粒
黄彩椒：
一只
熟白菜帮：
（这个随意）
老抽：
两小勺
生抽：
一勺
盐：
少许
糖：
少许
老干妈：
一小勺
1
鱼子外面有层薄膜，水稍稍冲干净后轻轻撕下来，鱼泡也是，洗净外面的血和血管，沥干水放姜末、少许盐腌渍起来
2
热锅冷油，放上姜蒜片垫底，小心的把鱼子铺上去，煎的焦黄翻一面继续煎，接着放入红椒野山椒末一起煎出香味
3
两面焦黄了就放入老抽生抽老干妈 ，一点点盐和糖和葱段，倒一碗开水一起烧
4
快收汁儿了放彩椒进去 汁收得差不多了摆盘就能上桌啦
5
事先蒸熟的白菜梆子装饰铺底 好吃又营养
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