胡萝卜烧肉
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来源：互联网
五花肉：
300g
胡萝卜：
4根
姜：
1块
八角：
2颗
干红辣椒：
3根
花椒冰糖：
适量（依自己口味放）
葱段：
8根
1
胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块
2
将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可
3
此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油
4
倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可