胡萝卜烧肉
27681 阅读
0 评论
21 点赞
来源：互联网
五花肉：
300g
胡萝卜：
4根
姜：
1块
八角：
2颗
干红辣椒：
3根
花椒冰糖：
适量（依自己口味放）
葱段：
8根
1
胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块
2
将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可
3
此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油
4
倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可
相关推荐
-
【曼食慢语】胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕在英村很流行，大大小小的咖啡店几乎每家都能看到，难怪当初我随便撞进一家就撞上了。流行的东西总有很多版本，有人爱往胡萝卜蛋糕里加各式坚果，有人爱加葡萄干之类的果干。不过不论如何变换花样，有一点是绝对不能变的的——就是跟胡萝卜蛋糕搭配的必须只能一定是奶油芝士糖霜。胡萝卜微甜，芝士微酸，蛋糕香浓，糖霜甜蜜，确实是值得坚守的组合。胡萝卜 61881 浏览