董太的私房菜--蒸胡萝卜

胡萝卜:
2根
1
将胡萝卜去皮,然后切成长条。
2
将锅中放入适量水,等待水开,将胡萝卜码好放在笼屉中,蒸15分钟即可。
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    早在《本草纲目》里就有记载,胡萝卜性甘,辛。下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。同时它还滋肝明目,润肺化痰止咳,清热解毒。说了这么多,也就是它对脾、肺、肝都有益。也被老百姓称为“小人参”。 脾,所以能健脾胃。胡萝卜对于脾虚食少、小儿腹泻也有一定的效果。 肺,化痰止咳,还能滋润皮肤。尤其是冬季能防止皮肤干裂,对皮肤有一定的保护作用。 肝,滋肝明目。对眼睛有一定的保护作用。 要注意的是:
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