紫薯菊花酥

中筋面粉:
100克,油皮
紫薯馅:
180克左右,馅料
白糖:
10克,油皮
黄油:
38克左右,油酥
水:
40克,油皮
低筋面粉:
70克,油酥
蛋黄液:
表面装饰
1
油皮材料倒入容器中
2
混合成团,盖保鲜膜放20分钟
3
油酥材料,倒入容器中
4
混合成团,盖保鲜膜放20分钟
5
油皮和油酥分别分成六份,馅料也分成六份
6
油皮擀平后包入油酥
7
然后收口朝上
8
按平
9
然后擀长
10
再卷起,收口向上
11
将面团转90度后,再擀长
12
卷起,收口向下
13
然后,按平
14
包入馅料
15
包好
16
收口。翻面后按平
17
先用剪刀,剪成四份
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再剪总共是12刀,变成12片花
19
然后将每片翻转向上
20
放入烤盘上,中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱,中层,烤20分钟左右即可
  • 本文分类:薄荷
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  • 发布日期:2024-01-29 12:23:50
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