薄荷炒土豆丝
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来源：互联网
Tip：1. 如果嫌薄荷枝硬，可以只加入薄荷叶。 2. 土豆翻炒中可能会粘锅，可不时加入少许水。 3. 用薄荷做菜，从制作到品尝都会充满清香。 我要坦白，我是用擦子擦的土豆丝，然后还擦不好。总之做饭水平初级，只是为了跟大家分享吃薄荷的好心情*_*
土豆：
2个
薄荷：
数枝
尖椒：
半个
食用油：
适量
葱花：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
醋：
适量
水：
适量
1
剪数枝薄荷，与土豆、尖椒冼净。
2
土豆、尖椒切成细丝。薄荷连枝带叶切成小段。
3
土豆丝放入清水中浸泡一会捞出。
4
炒锅置于旺火上，倒入油烧热至九成，炸入花椒至焦。再放入葱花、尖椒出味。
5
倒入土豆丝和薄荷，翻炒几下，倒入醋和盐，继续翻炒，熟后盛出。
