洛神花草莓牛奶慕斯
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来源：互联网
自制草莓酱：
150克
牛奶：
70克
淡奶油：
200ML
吉利丁片：
2片
奥利奥饼干：
6块
黄油：
30克
洛神花：
4朵
糖：
一勺
鱼胶粉：
5克
1
把奥利奥饼干放入搅拌机，可以先稍微压碎下再放进去打起来比较快，打成饼干末
2
将融化的黄油与打好的饼干末混合，放入模具压平，冷藏备用
3
吉利丁片放入冷水中泡软，牛奶放入微波炉加热，取出后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
4
取150克草莓酱，放入牛奶中放入搅拌机打匀，因为自己做的果酱里面是大颗粒的草莓，不能与牛奶很好混合
5
取200克淡奶油，打到7分发，大概奶油打发还能微微流动即可
6
牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀从下至上轻轻搅拌，不要打圈
7
将慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
8
用洛神花泡水，取40克洛神花泡出的水趁热加入2.5克泡软的鱼胶粉，融化后倒入慕斯，等待变硬定型。重复这一步，等第一次果冻定型后倒入第二层果冻
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