蚝油炒杂菌
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来源：互联网
Tip：杏鲍菇相较起来属于比较难熟，所以最先下锅，同理金针菇最易熟就最后下，第一次做这个菜的时候一古脑的全都倒下去，结果金针菇熟得不成样杏鲍菇却还有些生TToTT其实可以换成自己喜欢的任何菌类~不过菌类属于嘌呤较高的食物，痛风的患者最好少吃
杏鲍菇：
适量
滑头菇：
适量
金针菇：
适量
秀珍菇：
适量
蚝油：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
1
将所有菌类洗净，杏鲍菇切片，滑头菇切短备用
2
下橄榄油，大火热锅，先倒入杏鲍菇翻炒一分钟左右，再放入秀珍菇、滑头菇，最后放入金针菇。大火翻炒至出水。
3
翻炒出水后加入两大匙蚝油，少许鸡精、盐，中小火收汁。待汁液收得差不多干时出锅。
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