油焖茄子
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来源：互联网
Tip：如果不喜甜味，直接做成咸味的红烧茄子也好味
茄子：
适量
蒜瓣：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
清水：
适量
酱油：
适量
菜籽油：
适量
1
茄子洗干净切块，沥干水分备用
2
把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味
3
茄子放入锅中充分煸炒至变色
4
加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软
5
打开锅盖加盐调味，收一下汁即可
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